
Dîner VIP — Une Table au Sud
Restaurant gastronomique étoilé Michelin · Chef Ludovic Turac
Horaire
19h30
RDV hall Radisson Blu à 19h20
Lieu
Une Table au Sud
2 Quai du Port, 13002
Menu du soir
L'Huître de l'étang de Thau
Grillée, merguez, gribiche, daïkon
L'Aïoli
Cabillaud nacré, fruits de mer en persillade
L'Encornet
« Cuit de peur », jus concentré, basturma, pilaf au safran
Le Rouget
« Bouille-Abaisse »
La Fraise de Provence
Szechuan rouge et huile d'olive maturée


